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Sabemos que en una dieta disociada o en la alimentación de un deportista, suelen consumir un mayor aporte proteico en su alimentación sobre todo a la hora de cenar.

Esto nos ayuda a la recuperación muscular y a la reparación de nuestras fibras musculares, entre otras muchas funciones, preparando nuestro cuerpo para afrontar otra jornada de trabajo en óptimas condiciones.

Pero, ¿por qué es mejor consumirla antes de ir a dormir? Los estudios sobre este tema son muchos y variados, pero estas son las conclusiones más relevantes:

  • La proteína se digiere y absorbe mejor durante el sueño nocturno después del ejercicio, incrementando así la disponibilidad de aminoácidos y estimulando el crecimiento muscular.
  • Nos ayuda a evitar la degradación muscular y estimula la síntesis proteica.
  • Mejora la respuesta del musculo al ejercicio y su rendimiento frente al entrenamiento.

Por ello dentro de una alimentación saludable debemos siempre incluir en nuestra cena, alimentos con un alto contenido en proteínas, bajos en hidratos de carbono y bajos en grasas.

Se pueden obtener de origen animal como pescados azules, carne magra (poca grasa) y huevos, cocinados con muy poco aceite y sal.

» También podemos recurrir algún tipo de alga como la espirulina con un alto contenido en proteína, minerales y vitamina B12.»

Y como no, de origen vegetal como las espinacas, setas y brocoli, entre otras, también poco cocinadas para preservar todo su valor nutricional.

También podemos optar por un alimento complementario para deportistas, encontraremos varios tipos de productos en el mercado, como la proteína Whey extraída del suero de la leche ultrafiltrada de alto valor biológico de fácil asimilación.

La proteína de Soja IP (no modificada genéticamente), es otra saludable opción. La ventaja principal sobre la proteína Whey, reside en que es de origen 100% vegetal, muy apropiada para personas con dietas vegetarianas que no consumen productos o subproductos de origen animal.


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